Inspirados en lugares como Mercado Roma en Ciudad de México, plataforma de nuevas tendencias culinarias y el Gansevoort Market en Nueva York que se destaca por su arquitectura industrial que ofrece un espacio común para comer, entretenerse y relajarse, sumado al alto crecimiento y reputación de los chefs colombianos emergentes, nace Plaza 79 como un lugar pionero en la capital de Colombia.
“Vimos una oportunidad y sumamos varios factores para apostarle a Plaza 79, nuestra experiencia de más de 11 años en construcción y diseño, nuestra admiración por la cocina de los chef emergentes y una zona que carece de espacios para disfrutar de una buena comida”, afirmó Santiago Spinel, gerente general de Constructora Lares.
“Ofrecemos el espacio para darle visibilidad a aquellos emprendedores que estaban abriendo su segundo o tercer local. Esto se convierte en una plataforma de exposición a los clientes pequeños que en una plazoleta normal no podrían estar por tener competidores con grandes marcas posicionadas fuertemente en el mercado”, agregó Santiago Spinel.
El diseño y la construcción de Plaza 79 aportan estética y embellecimiento a un sector que no cuenta con estas características. Hemos sido cuidadosos en cada uno de los detalles. Pensamos un espacio con un diseño actual con los mejores estándares, realizado con materiales trabajados a mano con acabados naturales y sencillos, hechos a medida, que generan al cliente que nos visite una experiencia única, afirmó Rodrigo Spinel, arquitecto diseñador Constructora Lares.
Los espacios de Plaza 79 son amplios, pero en conjunto logran un espacio acogedor, moderno y tranquilo. Son dos pisos con locales y lugares para sentarse que ofrecen diversas posibilidades de acomodación y aprovechamiento del espacio, para todo tipo de gustos y diversas horas del día. Cuenta con todos los servicios necesarios, amplios baños, parqueadero de carros y bicicletas. “Hay un especial énfasis en el aprovechamiento del espacio así como de traer vegetación al interior del lugar”,afirmó Rodrigo Spinel.
Hoy Plaza 79 cuenta con 13 locales, dentro de los que se encuentran:
American Wings, Alitas de pollo; Rústica D.C, hamburguesas; Puerto Ceviche, local en el que el cliente arma su propio ceviche; Greenmix, ensaladas, sanduches y batidos funcionales; MeetThe Burger, hamburguesas; Café Cápital, café 100% con repostería y hojaldres recién horneados; Patacón City Gourmet, ingredientes gourmet sobre una base de crocante patacón; Tao Calentao, armado de calentao a gusto del cliente; Casa Vecchia, especialistas en la elaboración de pasta y lasañas; Sudoku, Wok y Sushi; Maltihelado, malteadas y helados bajos en grasa; entre otros.
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